Il dessert rientra di diritto nella categoria dei grandi piaceri della vita.
Toccasana per i sensi, il dolce è tra le portate che non possono mancare in un menù che si rispetti.
Non importa quanto ho mangiato, ci sarà sempre spazio per il dessert.
Il dessert non va nello stomaco.
Il dessert va dritto al cuore – Anonimo.
Il dessert è una delizia, ma se fresco diventa una goduria!
Le Mousse sono un perfetto dessert nei mesi più caldi: fresche, gustose e facili da preparare
Ecco 5 semplici ricette di golosissime Mousse!
Mousse alla Nutella
Più che un alimento la Nutella è un componente familiare, quindi non poteva assolutamente mancare un dolce fresco in suo onore.
Ingredienti
- 400gr di nutella
- 300gr di panna fresca
- 50gr di zucchero a velo
Preparazione
Mettete a fondere la Nutella a bagnomaria, intanto montate la panna insieme allo zucchero a velo.
Una volta pronta la Nutella fusa, unite i due composti e amalgamate delicatamente con un cucchiaio di legno. Quando il composto finale raggiunge una certa omogeneità, conservate in frigo. Servite in coppette da dessert.
Crema di caffè in bottiglia
Il caffè è onnipresente in ogni momento della giornata. In occasione dell’estate, può essere declinato in una crema fredda.
Ingredienti
- 100ml di caffè
- 100gr di zucchero a velo
- 300ml di panna da montare
- 200 gr di yogurt magro
- cacao q.b.
- 1 bottiglia di plastica da 1,5lt
Preparazione
Preparate il caffè la sera prima e conservatelo in frigo.
Quando è bello freddo, travasatelo con un imbuto in una bottiglia di plastica e aggiungete zucchero, yogurt e panna liquida (necessariamente fredda).
Agitate energeticamente finché non raggiungete la consistenza desiderata.
Nel caso in cui non amiate lo yogurt, potete utilizzare unicamente 500 gr di panna da montare.
Versate in un bicchiere da caffè e spolverate con cacao.
Mousse alle fragole
Questo dolce al cucchiaio, dal look total pink, ha un gusto delicatissimo ed è ideale da consumare a fine pasto oppure come delizioso spuntino.
Ingredienti
- 650gr di fragole
- 150 gr zucchero
- 280ml di panna liquida
- 10gr di gelatina (a fogli)
- succo di 1 limone
Preparazione
Lavate bene le fragole, privandole già del picciolo verde. Nel frattempo, munitevi di una tazza e riempitela con 20ml di acqua per lasciare in ammollo i fogli di gelatina per una decina di minuti.
Tagliate le fragole a pezzi ed inseritele in un mixer o in un frullatore, aggiungendo il succo di limone e lo zucchero. Frullate il tutto fino ad ottenere una brillante vellutata priva di grumi.
Prendete 4 cucchiai di questa vellutata e scaldateli in un pentolino a fiamma bassa, aggiungendovi i fogli di gelatina precedentemente messi in ammollo. Unite questo composto al restante.
Montate la panna fino ad ottenere un composto ben fermo, successivamente unite a questo i 2/3 della vellutata di fragole, mescolando con movimento dal basso verso l’alto.
Versate la mousse in coppette da dessert e decorate la superficie con un cucchiaino di vellutata, così da creare contrasto di colori e sapori.
Crema all’ananas e cannella
Questa fresca mousse all’ananas è ideale come spuntino pomeridiano.
Ingredienti
- 150gr di ananas (fresco o sciroppato)
- 250di mascarpone
- 50gr di zucchero a velo
- 200gr di panna
- cannella q.b
- noci q.b (fresche o granella)
Preparazione
Pulite l’ananas e tagliatelo in cubetti. Inserite i cubetti in un mixer fino a diventare una setosa polpa.
Con uno sbattitore elettrico, montate il mascarpone con lo zucchero.
Aggiungete la polpa d’ananas un poco alla volta prima e la panna da montare poi, fino ad ottenere una spuma ben ferma. Conservate in frigo.
Servite in coppette da dessert, decorando la mousse con una spolverata di cannella ed una manciata di noci o granella di noci.
Crema al cocco
Dal profumo esotico, questa mousse al cocco è perfetta da mangiare al cucchiaio o da utilizzare per guarnire dessert.
Ingredienti
- 60gr di farina di cocco
- 60gr di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 125gr di yogurt greco al cocco
- 500gr di mascarpone
Preparazione
Con uno sbattitore elettrico montate la panna e unite lo yogurt al cocco, la vanillina e lo zucchero a velo, continuando a montare.
Sempre con l’ausilio dello sbattitore, unite il mascarpone e la farina di cocco a piccole razioni, fino ad ottenere una spumosa mousse.
Servite fredda.
I dolci in tavola sono come i concerti barocchi nella storia della musica: un’arte sottile – Isabel Allende
E voi quale dolce musica avete scelto di suonare tra quelle proposte?
